Riedel Viinikarahvi Occhio 1,2 l

Dekantointi eli viinin kaataminen pullosta toiseen astiaan on näyttävä toimenpide, jonka vaikutukset viinin makuun ovat huomattavat. Vanhemmat punaviinit dekantoidaan siksi, että niissä on usein sakkaa joka täytyy erottaa viinistä ennen tarjoilua. Sakka maistuu karvaalta ja tekee viinin sameaksi. Vanhat viinit on hyvä dekantoida vasta vähän ennen tarjoilua, etteivät herkät aromit karkaa. Nuoret, suhteellisen kovat punaviinit pehmenevät, jos viini dekantoidaan. Hapen vaikutuksesta Viini ”avautuu” ja sen aromimaailma puhkeaa kukkaan. Dekantoidut viinit maistuvat hedelmäisimmiltä ja tanniinit tulevat esiin pehmeämpinä ja tasapainoisempina. Occhio -viinikarahvia on valmistettu vain rajoitettu 50 kappaleen erä Carlsonin 160-vuotisjuhlavuoden kunniaksi. Karahvin vetoisuus on 1,2l.